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Février 2026
Priorité à la qualité et à l’origine des produits
Le repas de midi est un moment important pour un enfant : un temps de pause et de convivialité indispensable au bon déroulement de sa journée scolaire. Depuis plusieurs années, la Ville de Figeac valorise une alimentation de qualité en proposant des repas sains, équilibrés et variés à des tarifs adaptés aux revenus des familles. Chaque jour, en cuisine, l’équipe du restaurant scolaire s’attache à conjuguer équilibre nutritionnel et plaisir, sans oublier l’éveil au goût.
Privilégier les produits frais et labellisés, favoriser les circuits courts, augmenter la part du bio dans la composition des menus, respecter la saisonnalité, proposer un repas végétarien ou encore lutter contre le gaspillage alimentaire font partie des engagements pris par la Ville ces dernières années, qui lui ont permis de répondre avant l’heure aux objectifs fixés par la loi Égalim de 2018.
Dans ce cadre, à l’issue du projet Biolorec mené en partenariat avec l’ADEME et Bio 46, une charte de qualité a été établie en 2021.
Pour s’approvisionner en légumes frais, le restaurant scolaire fait régulièrement appel à l’association Regain, qui cultive en bio des parcelles de maraîchage le long du Célé. Un bel exemple de circuit court !
Chiffres clés de fréquentation
- Effectifs encadrants : 9 agents professionnels.
- Volume total : 70 513 repas servis (janvier 2025 à janvier 2026)..
- Détail des convives :
- Écoles : 61 158 repas servis : Taux d’assiduité : Sur 513 enfants inscrits, plus de 95 % déjeunent à la cantine quotidiennement (hors vacances et mercredis).
- Maison des Seniors : 5 898 repas.
- Autres : 3 457 repas (agents des écoles et enseignants).
Qualité et Engagements Alimentaires
- La collectivité s’inscrit dans une démarche de qualité exigeante avec 60 % de produits vertueux :
- 24 % de produits issus de l’agriculture biologique.
- 23 % de produits en circuits courts.
- 13 % de produits durables et de qualité (SIQO : labels, AOP, AOC, produits fermiers).
- Approvisionnement local : Collaboration avec 15 fournisseurs locaux, dont 9 spécialisés en bio.
Dispositifs et Animations
- Labellisation & Suivi : Inscription au programme « Lait et fruits à l’école » (Agrimer).
- Utilisation de la plateforme nationale « Ma Cantine » pour la transparence.
- Équilibre alimentaire : Instauration d’un repas végétarien hebdomadaire.
- Événements : 4 repas à thème autour du Goût / Collaboration avec la fédération Partir pour des animations culinaires durant les vacances scolaires par an.
Quotient et tarifs 2025/2026
A = 0 à 155 € ………………….. 0,80 €
B = 156 à 230 € ………………. 1,18 €
C = 231 à 305 € ………………. 1,66 €
D = 306 à 445 € ………………. 2,17 €
E = 446 à 600 € ………………. 2,67 €
F = 601 à 1200 € …………….. 3,47 €
G = Supérieur à 1200 € …….. 4,00 €
H = Adultes ……………………. 7,00 €
