Vite lu...Le restaurant scolaire de Figeac a fait l'objet d'un tournage pour un documentaire réalisé par BIO46 Les bio du Lot

Le restaurant scolaire de Figeac a fait l’objet d’un tournage pour un documentaire réalisé par BIO46 Les bio du Lot.

Ce documentaire porte sur l’introduction de la viande bio et locale dans la restauration collective du Lot.

L’équipe du restaurant, dirigée par Laurent Lagarrigue, a été suivie pendant une journée. L’objectif était de montrer le fonctionnement du service, notamment l’organisation des circuits courts.

Le tournage a exploré plusieurs points clés :

• L’élaboration des menus.
• L’organisation de l’achat de viande biologique.
• L’adaptation éventuelle des pratiques en cuisine.
• L’avis des enfants.

Nous vous communiquerons ultérieurement la date, l’heure et le créneau de diffusion précis de ce documentaire.

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