Vite vu... Semaine du Goût à l'école Jacques Chapou : Atelier sur la transformation du lait et du fromage

Semaine du Goût à l’école Jacques Chapou : Atelier sur la transformation du lait et du fromage

Dans le cadre de la Semaine du Goût, le restaurant scolaire de Figeac a organisé un atelier sur le thème « La transformation du lait jusqu’au fromage ». L’événement s’est tenu le vendredi 17 octobre à l’école Jacques Chapou.

Cette animation a été réalisée en partenariat avec deux fournisseurs :

1. Les Cabrioles de Balajou : démonstration de la fabrication du fromage.
2. Lodi frais : intervention d’un fromager pour présenter et expliquer les différentes catégories de fromages régionaux et français.

L’atelier s’est conclu par une dégustation fournie par Lodi frais et le restaurant scolaire, incluant des plateaux de fromages pasteurisés, accompagnés de pain bio et de boisson bio.

(c) Photos Ville de Figeac