Ecoles maternelles

Restauration scolaire
Priorité à la qualité et à l’origine des produits 
(Source Figeac infos octobre 2022)
Le repas de midi est un moment important pour un enfant : un temps de pause et de convivialité indispensable au bon déroulé de sa journée scolaire. Depuis plusieurs années, la Ville de Figeac valorise une alimentation de qualité en proposant des repas sains, équilibrés et variés à des tarifs adaptés aux revenus des familles. Chaque jour en cuisine, l’équipe du restaurant scolaire s’attache à conjuguer équilibre nutritionnel et plaisir, sans oublier l’éveil au goût.

Privilégier les produits frais, labellisés, favoriser les circuits courts, augmenter la part du bio dans la composition des menus, respecter la saisonnalité, proposer un repas végétarien ou encore lutter contre le gaspillage alimentaire font partie des engagements pris par la Ville ces dernières années qui lui ont permis de répondre avant l’heure aux objectifs fixés par la loi Egalim de 2018.
Dans ce cadre, à l’issue du projet Biolorec mené en partenariat avec l’ADEME et Bio 46, une Charte de qualité a été établie en 2021. Le document est disponible sur le site de la Ville.
Pour s’approvisionner en légumes frais, le restaurant scolaire fait régulièrement appel à l’association Regain qui cultive en bio des parcelles de maraîchage le long du Célé. Un bel exemple de circuit court ! Ponctuellement, les enfants ont aussi la satisfaction de voir au menu la production de leur jardin pédagogique installé à l’école Paul Bert.

CHIFFRES CLÉS

• une équipe professionnelle de 9 agents
• 68 884 repas produits en 2021 soit en moyenne 500 repas / jour
• préparés sur place et servis en liaison chaude dans les 6 écoles publiques, au Jardin d’Enfants et à la Maison des Seniors
• 82,5 % des élèves mangent à la cantine
• 75 % de produits frais et 22 % de produits locaux
• 21 % de produits biologiques dont 44% issus de producteurs locaux
• 14 producteurs locaux, dont 9 labellisés bio, livrent en direct
• 1 repas végétarien tous les 15 jours
• - 20% de gaspillage alimentaire depuis la rentrée 2018
• 8 événements / an autour du goût

Développer la curiosité, la créativité, l’apprentissage de la vie collective, tels sont les objectifs des activités péri-éducatives (APE) proposées au sein des six écoles publiques. Instaurées en 2013, dans le cadre de la réforme des rythmes éducatifs et de la mise en place de la semaine de 4,5 jours, elles sont gratuites pour les familles et remportent un franc succès auprès des enfants.
(Source Figeac infos décembre 2022)
Tous les trois ans, la Ville élabore un Projet Educatif Territorial (PEDT), en concertation avec l’Education Nationale, la DDCSPP (*), la CAF (**), la communauté éducative, les représentants des parents d’élèves, des associations du territoire et la Fédération Partir, chargée par la commune de coordonner le projet.
Ces temps d’animation, proposés après la classe, de 16h à 16h45, visent à éveiller la curiosité des enfants et à leur permettre de s’épanouir physiquement et intellectuellement à travers un parcours de découverte créatif, culturel et sportif qui se construit de la Petite Section de maternelle au CM2. Des points réguliers sont réalisés avec l’ensemble des partenaires afin d’adapter les activités aux nouveaux besoins, toujours dans le respect du rythme de l’enfant.
La Ville y consacre une enveloppe de 300 000 € avec le soutien de l’Etat et de la CAF

Le plaisir et le bien-être de l'enfant au centre des préoccupations
Dans le prolongement du temps scolaire, l’objectif pédagogique des APE est d’enrichir les apprentissages des enfants sous différentes formes en favorisant le «vivre ensemble ». Rien n’est imposé. Agents des écoles, animateurs et intervenants proposent les activités, les partagent avec les enfants, les laissent jouer entre eux en autonomie surveillée et leur permettent aussi de se (re)poser s’ils le souhaitent.
Au fil des ans, des passerelles se sont établies avec les enseignants, des projets inter-écoles ont vu le jour, donnant lieu à un travail très enrichissant entre les différentes équipes.

En maternelle, c’est le personnel communal qui propose et gère les activités. En élémentaire, elles sont assurées par les animateurs de la Fédération Partir. Pour certaines, la Ville fait appel à des intervenants extérieurs, aux clubs sportifs et aux associations locales.
Le programme est riche et varie selon l’âge : activités manuelles (peinture, dessin, origami, collage), sportives (foot, basket, hand, tennis), culturelles (théâtre, flamenco, danse Far West), bien-être (yoga, sophrologie) mais aussi jeux de société, de construction, lectures/comptines, initiation aux gestes de premiers secours ou encore fabrication d’objets à partir de matériaux de récupération.